Inleiding in de levensmiddelentechnologie, niveau 2 en 3
mbo deeltijd opleiding (bbl + maatwerk)
Heb jij interesse in de levensmiddelenindustrie of ben je er nog maar net werkzaam, dan is deze opleiding iets voor jou. Je leert de basisbeginselen van voedselveiligheid, en het zorgdragen voor de kwaliteit van het eindproduct.
Doel
Na afronding van deze opleiding begrijpt de medewerker het totale proces van voedselbereiding. Hij/zij kent het effect van bewerkingen op het eindproduct en de kwaliteit ervan.
De startdata voor de opleiding worden in overleg bepaald.
Voor wie?
Zij-instromers en (beginnende) operators in de levensmiddelenindustrie, die meer willen weten over de bereiding van voedingsmiddelen.
Voorkennis
Er is geen voorkennis nodig.
Wat leer je?
De volgende onderwerpen komen aan bod:
- Grondstoffen
- Componenten (geur, kleur, smaak, structuur, etc.)
- Bewerkingen van voeding en het effect op de kwaliteit
- Afvullen, verpakken en opslag
- Wet- en regelgeving
- Etikettering
- Voedingsleer
Opbouw, werkwijze en leerroute
Na het aanreiken van de basiskennis maakt de medewerker verschillende werkplekopdrachten. Op deze manier wordt de nieuwe kennis toegepast op de eigen werkplek. De opleiding wordt afgerond met een examen en – indien voldoende – een deelcertificaat.
Voordelen van deze opleiding in deeltijd (bbl)
- Werken en leren combineren: 1 dag(deel) onderwijs per week en doorgaans 4 dagen werken bij een erkend leerbedrijf.
- In overleg met de sectorcoördinator wordt gekeken op welk moment je het beste met de opleiding kunt starten, individueel of als groepstraject.
- Alle opleidingsmodules kennen een praktische component met relevante bedrijfsbezoeken.
- Je krijgt les van praktijkgerichte vakdocenten en specialisten uit het werkveld.
- De opleiding kan op diverse locaties uitgevoerd worden.
- Diverse opleidingsmodules zijn op aanvraag ook als aparte training te volgen.
Afronding en vervolg
De deelnemer ontvangt een deelcertificaat.
Na het afronden van de volledige opleiding kun je een willekeurige mbo opleiding volgen (afhankelijk van de afronding op niveau 3 of 4).
Samen de mogelijkheden bespreken?
Ben jij op zoek naar passende mbo deeltijd opleiding (bbl-Incompany) voor meerdere medewerkers in jouw bedrijf? Wij denken graag mee over de inhoud en aanpak passend bij jouw bedrijf.
Meer weten over de trainingen en opleidingen van Yuverta LLO?
Wij vertellen je graag wat Yuverta Leven Lang Ontwikkelen voor jou kan betekenen. Download of bekijk dan nu de brochure. Onze brochure biedt uitgebreide informatie over ons aanbod, zodat jij de juiste keuze kunt maken die past bij jouw doelstellingen.
Mocht je nog vragen hebben, dan staan onze deskundige adviseurs voor je klaar om je persoonlijk advies te geven. Zij helpen je graag bij het vinden van de perfecte opleiding of training die jouw carrière in de groene sector naar een hoger niveau tilt.
Referenties en ervaringen uit de praktijk
"Wat was het een heerlijke tijd! Een jaar lang genoot ik wekelijks van de topopleiding Urban Green Development van Yuverta. Samen met en van elkaar leren, avontuurlijke excursies naar steden en bossen, geraakt worden door groen en goede gesprekken, groenontwerpen maken, een bredere blik op het belang van natuur in ons leven, de vrijheid om je te verdiepen in een zelfgekozen locatie, het was onverminderd waardevol. Vanmorgen geweldige presentaties en vanmiddag de uitreiking van de getuigschriften. Biodiversiteit, sociale waarden van groen, klimaatadaptatie, trends van vroeger en nu, circulariteit, het levende gebouw en eetbaar groen; wat hebben we veel geleerd om direct toe te passen en de wereld om ons heen te veranderen. Trots op ons."
Annemarie Bergsma
Nurse | Chair and Founder The Sustainable Nurse/ De Duurzame Verpleegkundige | community-led development
De hands-on-aanpak in het tweede jaar heb ik als erg waardevol ervaren. Kortom: wil je vooruit, heb je ambitie, dan raad ik deze opleiding zeker aan.’
Willem van den IJssel
Voorman Donker Groep
Gewoon goed
Dirk Aerts
Eigenaar Aertsinfra
Gerelateerde opleidingen
Allround operator in de mengvoederindustrie, niveau 3
Wil jij als operator in de mengvoederindustrie meer leren over onderwerpen, zoals grondstoffen en receptuur, proces en besturing, zorgsystemen, persen, malen en mengen? En zou je het verbeteren van processen nog beter willen beheersen?
Vakbekwaam medewerker voeding en technologie, niveau 3
Voor operators in de levensmiddelenindustrie. Medewerkers kunnen individueel worden aangemeld voor de opleiding of er kan een in-company traject worden gestart.
Vakexpert voeding en technologie, niveau 4
In deze opleiding verschuift de focus van het bedienen naar het volledig begrijpen van het proces en de eigen rol daarin. Je ziet de samenhang en invloed van de verschillende bedrijfsprocessen.